大口吃零食前，先要了解这几件事-每日关注

假期里走亲访友或游玩时，可以放肆吃零食吗？一起了解下关于零食的几件事吧~

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零食是必需吗?

零食的食用时间是非正餐时间；

吃零食的时间与正餐时间最好间隔1.5～2小时以上；

睡前0.5～1小时最好不要吃零食；

零食是正餐能量和营养素的良好补充。

零食有营养吗？

《中国儿童青少年零食指南（2018）》根据零食的营养成分分为3个推荐级别：“可经常食用”“适当食用”和“限量食用”。

“可经常食用”零食：营养含量丰富，同时多为低油、低盐和低糖的食品及饮料。

“适当食用”的零食：营养含量相对丰富，却含有或添加中等量油、盐、糖等的食品及饮料。

“限量食用”的零食：糖、盐、脂肪含量高、但其他营养素含量低。

零食怎么选？

01 零食新鲜、营养卫生

新鲜的食物大都含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，食物加工后会降低原有的营养成分。因此，吃零食最好选择天然新鲜的食物。选择天然新鲜的食物作为零食，还可以避免摄入过多的高盐、高糖、高脂肪零食。

新鲜的食物吃之前，首先要通过食物的外观、色泽、气味等感官指标加以辨别食物是否新鲜。其次要清洗，水洗是最常用的方法，清除食物表面污物、微生物等。

预包装食品可以通过看食品标签，观察其生产日期和保质期，对于无生产日期、无质量合格证、无生产产家信息的 “三无”零食不要吃，街头零食不要吃，避免因食用不卫生的食物引起中毒及胃肠道疾病。

02 “补充”守则

零食尽量选择干净卫生、营养价值高、正餐不容易包含的一些食物：如新鲜水果、原味奶及奶制品、原味坚果等。

03 “三少二低一高”守则

零食选择以“三少、二低、一高”为原则，“三少”即少油、少盐、少糖，“二低”即低能量、低脂肪，“一高”即高蛋白。